|
Mosselen In Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr. boter
1 gesnipperde ui,
40 gr. bloem
1 el. kerriepoeder
6 dl. visbouillon
1 dl. creme fraiche
600 gr.gekookte mossel,
2 el.verse gehakte peterselie,
.
Voorbereiding: In plaats van visbouillon kunt u ook mosselkookvocht gebruiken
Bereidingswijze: Smelt de boter en smoor hierin het gesnipperde uitje. Voeg bloem en kerrie bij de ui en roer het geheel goed om. Voeg goed roerend het warme kookvocht toe en tot slot de creme fraiche. Laat de saus vijf minuten zachtjes koken.
Verwarm de mosselen in de saus en strooi tot slot de fijngeknipte peterselie over de mosselen.
Lekker met stokbrood of gekookte rijst
|
|
|